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| Brauerei |
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 Aus
dem Jahr 1522 datiert die älteste erhaltene Brauordnung
der Stadt. Es gab jedoch im Laufe der Jahre immer
wieder Klagen über die Qualität des Getränks und
die Braumeister, denn diese wären "meist Trunkenbolde".
Alte Belege geben Auskunft über die Rohstofflieferungen,
die beste Braugerste lieferten die umliegenden Gemeinden;
Hopfen kam aus Nürnberg und Fürth.
Moderne Kühltechnik gab es nicht. Man bediente sich
der natürlichen Gegebenheiten, nutzte die kühlen
Keller und das Eis der Teiche im Winter. |
| 1817 |
Errichtung Stadtbrauhaus
gegenüber dem Schloss, Brauwessen an Gemeinde
übergeben, Lagerung des Bieres im Schlosskeller |
| 1831 |
Anlegung eines größeren
Felsenkellers am Klingegraben |
| 1883 |
Verkauf des alten Brauhauses
für stattliche 18.388 Mark, Errichtung eines neuen
Brauhauses am Klingegraben (heutigen Brauhausstrasse) |
| 1884 |
Im Februar wurde es in Betrieb
genommen, gebraut wurde noch per Hand. |
| 1885 |
Umrüstung auf Dampfbetrieb |
| 1897 |
Verkauf des Brauhauses an die Braumeister
Alfred John aus Gera und Hermann Dreimann aus Blankenhain
für 148 000 Mark verkauft. 1/3 des Erlöses durfte
die Stadt zur Begleichung ihrer Schulden verwenden.
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| Bekannt wurde die Blankenhainer
Brauerei durch das seit 1902 erzeugte Malzkraftbier,
das auf mehreren Messen ausgezeichnet wurde, aber
auch von Ärzten als Stärkungsmittel empfohlen wurde. |
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| Das neue Unternehmerpaar
widmete sich der Brauerei mit großer Energie, kaufte
Maschinen und ließ die Lagerkeller ausbauen. Durch
den plötzlichen Tod Alfred John`s erfolgte die Umwandlung
in eine Aktiengesellschaft. |
| 1906 |
Bau eines Comptoir-
und Wohngebäudes,
Nach einem Jahr Bauzeit konnte der eindrucksvolle,
dreistöckige Backsteinbau mit den zwei auffallenden
Giebeln bezogen werden. |
| 1913 |
Konkurs der Brauerei,
neuer Eigentümer Bürgerliche Brauhaus Saalfeld GmbH |
| 1945 |
Zerstörung durch Fliegerbomben
und Einstellung des Brauwesens |
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In den nachfolgenden Jahren war
es Domizil einer Nudelfabrik und einer Tischlerei. |
| 1953 |
VEB Bekleidungswerke, Produktion
Damenbekleidung für den Export |
| 1990 |
stehen die Produktionsräume leer |
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